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2 novembre 2010 2 02 /11 /novembre /2010 06:10

Je continue sur ma lancée avec des yaourts aux Carambars .. une première et j'adore ..

 

carambar.jpg

 

Ingrédients:

 

10 Carambars

1 litre de lait écrémé pour moi

2 pots de yaourts en poudre écrémé

1 pot de yaourt nature

et un peu de sucre

 

Faire fondre les carambars, dans un fond de lait, une fois les carambars fondus alors rajouter le reste de la brique de lait

 

Rajouter à ceci, 2 pots de lait en poudre écrémé, le sucre,

 

Laisser refroidir et mélanger le yaourt nature à la préparation de lait aux carambars ..

 

Ensuite remplir les pots de yaourts et mettre en route les yaourts pour 8 heures.

 

Passer les 8 heures, mettre les yourts au frigidaire au moins 4 heures avant de déguster.

 

carambars 1

 

Dégustez mes yaourts aux carambars avec une part de cake aux carambars ... la recette ici ...

 

Bonne dégustation à vous !!

 

 

 


 



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Published by Julie - dans Yaourts
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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 19:01

 

cake-1-copie-1.jpg

 

Coucou tout le monde,

 

Aujourd'hui un petit cake sucré pour les petits et les grands,

 

Ingrédients

 

25 carambars caramel

150 g de farine,

100 g de sucre

1 sachet de levure

150 g 50 g pour moi de beurre mou

10 cl de lait

3 oeufs

 

Battre les oeufs, le sucre, la farine, la levure, le beurre mou ensemble,

 

Ensuite verser les 10 cl de lait dans une casserole et faire fondre les carambars jusqu'a l'obtention d'un joli sirop bien lisse.

 

Ensuite mélanger le tout à la pâte

 

Préchauffer votre four à 180 ° degrés et cuire pendant 40 minutes.

 

Moi je dis "Régalez Vous"

 

cake

 

Merci à Catherine de Juliat pour la recette ..

 

pub.jpg

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Published by Julie - dans Desserts
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25 octobre 2010 1 25 /10 /octobre /2010 20:40

pommes.jpg

 

Coucou à toutes et à tous,

 

Aujourd'hui je vous présente mon excellentissime tarte aux pommes ...

 

Je l'ai vraiemnt appréciée, il y avait de la compote de pomme rouge faite maison aromatisée avec de la cannelle, comme j'aime ... Des pommes toutes fraîchement ceuillies .. j'Adore !!

 

avant-four.jpg

 

Ingrédients:

 

2 grosses pommes rouges pour moi

1 pot de compote de pommes rouges aromatisée à la cannelle pour moi ..

1 pâte sablée "HERTA" saveur vanille

du sucre roux ..

1 pot de glace à la vanille

 

Dérouler la pâte sablée dans le moule,

 

Répartir la compote de pomme dessus,

 

Couper les 2 grosses pommes en lamelles

 

Disposer sur la compote étalée,

 

pate.jpg

 

Parsemer la tarte et les pommes de sucre roux de la Réunion

 

part.jpg

 

Préchauffer votre four ) 180 ° et enfourner pour 30 minutes ...

 

Et là .....  DEGUSTER  avec une petite boule de glace à la vanille !!!! Je vous dis un vrai régal, avec la pâte et son petit goût vanillé, la compote de pomme arômatisée à la cannelle, et des pommes bien fraîches huuummm !! j'en referais une ça c'est sûre !! 


P.S pour Isa: je n'ai plus de compote de pomme à la cannelle, merci de me ravitaillé ....

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4 octobre 2010 1 04 /10 /octobre /2010 12:00

Bonjour,

 

 choux chinois

A côté de chez moi viens de s'ouvrir un "Grand Frais" magasin de légumes frais et de viande fraîche pas chère. En y allant samedi, je suis tombée sur du choux chinois, et je me suis dis je le prends.. pour en faire quoi je ne savais encore ..

J'ai donc décidée de faire une petite tarte salée.

chou.jpg


Ingrédients:

 

1 choux chinois,

3 tranches de jambon

20 cl de créme liquide 3% MG,

1 jaune d'oeuf,

gingembre, 2 gousses d'ail

sel, poivre,

 

Dans un premier temps, couper feuille par feuilles et les laver, ensuite mettre le tout ensemble et couper les feuilles en lamelles, pas trop grosses ni trop fine,

 

Ensuite faire revenir un peu de gingembre avec 2 gousses d'ail pilées,

 

lacher ensuite les "brédes" c'est comme ça qu'on dis chez moi autrement dit le choux chinois  dedans, 

 

Laisser mijoter, le choux va réduire en volume

 

Pendant ce temps, prendre les 20 CL de crème liquide et mélanger le jaune d'oeuf avec, sel, poivre,

 

Puis mettre la pâte feuilletée dans le moule, et diposer les brèdes et le jambon couper en petits bouts dedans,

 

choux

 

Verser ensuite la préparation, crème liquide, jaune d'oeufs, sel, poivre.

 

Préchauffer votre four à 180°, et cuire la tarte pendant 35 - 45 minutes en surveillant un peu.

 

Je vous souhaite une bonne semaine et vous dis à trés bientôt pour un autre voyage culinaire !!

 

 

myemoticone_gif-image-bonne-semaine_bonne_semaine.jpg

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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 20:23

potiron 2

Bonjour à tous et toutes,

 

Aujourd'hui avec ce temps, je me suis réfugiée dans ma cuisine pour faire un bon gâteau.

A la Réunion on mange du gâteau à la citrouille, faute de citrouille j'ai pris du potiron, qui est de la même famille ..

 

Ingrédients:

 

5OO g de potiron,

4 oeufs

200g de farine

200 g  de sucre

1 sachet levure

2 sachets sucre vanillé

et du rhum vanillé pour moi

 

Dans un premier temps, couper votre potiron en petits cubes,


Ensuite mettre dans une casserole avec 1 CàS d'eau et 1 sachet de sucre vanillé et mettre à couvert sur feu trés doux


Pendant ce temps, battre les oeufs, le sucre, la levure et la farine et le rhum

 

Une fois votre potiron cuit il faut compter à peu près 15-20 min écraser, le potiron à la fourchette, et laisser refroidir avant de mélanger à la pâte.potiron.jpg

 

Préchauffer votre four à 180° et cuire pendant 40 min en surveillant au bout de 30 minutes.

 

Voilà je vous dit BON DESSERT !!

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26 septembre 2010 7 26 /09 /septembre /2010 18:07

POISSON 0385 [640x480]

 

Bonjour à tous le monde,

 

Aujourd'hui je vous propose une petite tarte salée bien complète.

 

Pour la faire il vous faudra:

 

2 pavés de saumon frais

1 plaquette de saumon fumé (4 tranches)

20 cl de crème liquide

sel, poivre

un filet d'huile d'olive

du gruyére râpé

1 pâte brisée pour moi

  POISSON 0380 [640x480]

Dans un premier temps, couper les pavés de saumon en petits dés en enlevant la peau,

 

Ensuite les faire revenir dansun filet d'huile d'olive voir sans huile car c'est un poisson gras, mettre sel, poivre.

 

Pendant que le saumon cuit, couper des lamelles de saumon fumé.

 

Etaler votre pâte brisée, puis disposer le saumon frais en émiettant un peu au fur et à mesure.


Puis verser les 20 cl de crème liquide,

 

Disposer les lamelles de saumon fumé,

 

parsemer de gruyère râpé

 

Et hop enfourner dans un four chaud à 180° pendant 35-40 minutes.

 

POISSON 0381 [640x480]

 


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Published by Julie
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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 08:08

Coucou à toutes et à tous, 

 

Ma sosso chérie si tu passes par là, dada et nico i fé a toi un grooooooooooooooo bisous !!

 

Aujourd'hui une petite recette salée, bien appréciée par chez moi,

je vous propose une purée d'haricots vert et pomme de terre pour un soir où l'envi de faire à manger n'est pas terrible terrible.


 

puree.jpg

 

 

Ingrédients:

 

1 kilo d'haricots vert

4 petites pomme de terre

sel, poivre,

20 cl de crème liquide

1 gousse d'ail

 

Dans la cocotte minute, cuire à la vapeur les légumes couper les pomme de terre en petits dés pour que cela cuise plus vite, écraser l'ail et mettre sur les légumes.

 

Une fois les légumes cuits, alors les mettre dans le mixeur, ajouter ensuite le sel, le poivre, et la crème liquide.

 

Voilà votre purée prête.

 

Nous avons nous décidé d'accompagner la purée de sauccisse de porc juste passer à la poêle, préalablement bouillie avant.

 

C'était bien excellent!!

 

Je vous souhaite un bon appétit!

 

Bises à toutes et à tous !!

 

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Published by Julie - dans Plats du monde
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11 septembre 2010 6 11 /09 /septembre /2010 13:30

bouchee.jpg

 

Coucou à vous,

 

Aujourd'hui une petite recette de bouchées à la reine ligth.

 

Pour les ingrédients, il vous faut:


 1 boite de bouchée à la reine

de la maizena

un peu de lait écrémé pour moi

1 boite d'allumettes de lardon

1 boite de lamelle de jambon

6 champignons de paris frais

sel, poivre, de la muscade

 

Dans un premier temps, préparez une béchamel avec de la maizena,

un peu de lait, mettre 2 CàS de maizena, sel poivre et mettre feu doux et laisser épaissir petit à petit en touillant régulièrement.

 

Une fois votre béchamel prise, couper une échalotte, faite la revenir dans une poêle sans huile ajouter les allumettes de lardon fumés, et les lamelles de jambon.

 

Une fois les lardons cuits, alors prendre les bouchées a la reine, les disposées sur la plaque allant au four,

 

Ensuite mélanger, les allumettes de lardons, les lamelles de jambon, et les champignons de paris avec la béchamel,

 

Fournir les bouchées à la reine de cette préparation.

 

Enfourner celles-ci pendant 10 min dans un four à 180°.

 

Déguster ces petites bouchées avec une petite salade verte.

 

Je n'ai qu'une seule photo à vous présentez car j'avais on va dire plutôt faim. .  la prochaine fois promis je vous fais une photo de l'intérieur.

 

Bon appétit bien sûr !!

 

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Published by Julie - dans Entrées
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10 septembre 2010 5 10 /09 /septembre /2010 21:11

 

tiramisu.jpg

 

Bonjour à toutes et à tous, 

 

Je reviens avec une petite recette toute simple de tiramisu à ma façon,

 

Pour ma recette il vous faut:

 

3 figues

du fromage blanc à 0%

un peu d'aspartham

des biscuits sablés de l'île de Rê

1 CàC de rhum vanillé 

 

Dans un premier temps, éplucher la figue, puis coupées les en rondelles ou en quartier,

 

Prendre le fromage blanc à 0% dans un bol à part, et le fouettter à la fourchette avec de l'aspartham et la CàC de rhum vanillé.

 

Ensuite écraser les biscuits sablé et les disposer au fond du verre  pour moi

 

Ensuite mettre une couche de fromage blanc, rhum vanillé, aspartham, et diposer les figues ensuite fromage blanc et finir par une couche de figues

 

Je vous dis bon dessert et à très bientôt !

 

tiramisu-2.jpg


 


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Published by Julie - dans Desserts
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21 août 2010 6 21 /08 /août /2010 20:56

Coucou à toutes et à tous,

 

Aujourd'hui je vous propose une tarte tomates, mozzarella, lardons, oignons, avec pâte faite maison c'est tellement meilleur..

 

tarte-fin.jpg

 

Ingrédients pour la pâte :

 

150 g de farine

1 CàC de sel

15 g de levure

1 ouef battu

40 g de beurre



Ingrédients pour la tarte :

 

2 boules de mozzarella

1 boite d'allumettes de lardons fumées

1 oignon + 1 echalote

5 tomates

Herbes de provence, sel, poivre du moulin

  

 

Pour la pâte mélanger les ingrédients dans l'ordre donné,

 

Faire une pâte homogène, avec les mains c'est mieux pour malaxer..

 

Si elle est un peu séche mettre un tout petit peu d'eau,

 

Faire une boule et laisser reposer au frigo, pendant que nous préparons le ingrédients qui vont dessus

 

tarte pate

 

Pour les Ingrédients:

 

Couper l'oignon et l'echalote, faire suer dans un peu de beurre,

 

Ensuite ajouter les allumettes de lardons,

 

Pendant ce temps, couper les tomates en plusieurs morceaux grossièrement, 


Ensuite, une fois que les lardons et les oignons sont bien revenus, ajouter les tomates, et les herbes de provence, un peu de sel et de poivre ..

 

Ensuite prendre 1 boule de mozzarella, la couper en plusieurs morceaux et ajouter à la préparation, tomate, lardons, oignons, echalote.

 

tarte-2.jpg

 

Puis transvider le tout dans le moule sur  la pâte préalablement étalée,

 

Prendre la dernière tomate et la couper en rondelles, disposer les rondelles sur la tarte et prendre la 2éme boule de mozzarella et la tranchée pour en faire de même.

 

tarte-1.jpg

 

Préchauffer le four à 180° et cuire au moins 45 minutes, si les tomates rendent trop d'eau alors laisser cuire plus longtemps .. (si vous avez une méthode pour qu'elles rendent moins d'eau je suis preneuse :) )

 


tarte-3.jpg

 

 

Si vous aimez Mon Blog alors n'hésitez plus ...

 

pub.jpg

 


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