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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 06:00

 Bonjour à tous,

 

 

Aujourd'hui sur mon blog, je viens souhaiter une trés

Bonne Fête à MA Maman

 

 

Je le fais cette année car je sais que ma Maman le véra et oui Internet à fait son entrée chez mes parents, le débit n'est pas le même que l'on a ici mais cela est suffisant, plus besoin de se téléphoner toutes les semaines, hop direction msn et les nouvelles sont données et prises en même temps. C'est beaucoup plus pratique pour les photos..

 

Je voudrais dire à Ma Maman que je l'Aime trèèèèèès fort et que pour moi c'est elle la plus BELLE des Mamans !!!!  La mienne c'est la MEILLEURE  the BEST of the BEST ...

Je suis loin mais je pense à elle tous les jours !!!

J'évolue dans la vie comme elle me l'a appris "doucement mais surement" et perso suis très fière de moi.. et elle aussi ... (merci ça va mes chevilles )

Cette année, je ne pourrais pas être en vacances à la Réunion mais promis on se retrouvera bientôt bientôt...

 

Maman ne change rien, reste comme tu es et

je t'AIME tout fort !!!

Passe une trés bonne journée!!

 

GROOOOOOSS BISOUUUUSS !!!!

 

P.S: Bonne fête à MA copine Adoréee Pascaline, une toute nouvelle maman depuis octobre 2010 et ce n'est que du Bonheur autant pour elle que pour moi la super tata comblée  !!!


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Published by Julie - dans Divers
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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 20:45

Coucou tout le monde, 

 

Aujourd'hui une petite omelette pour un repas léger... 


J'ai eu des oeufs d'oie et voici comment je les ai utilisés..

 

omme.jpg

 

Ingrédients:

2 oeufs d'oie

1/2 tomate

1 échalote

2 champignons de paris

1 pti peu de lardons

sel, poivre,

ciboulette fraîche

 

Battre les oeufs, mettre, sel, poivre, ciboulette hachée,

 

Ensuite, faire revenir quelques lardons, .

2 champignons de paris préalablement hacher,

Rajouté l'échalote

et la demie tomate émincéee finement

 

Puis verser les oeufs battus dessus,

 

et laisser cuire

 

 

Bon appétit !!!!

 

 

om-2.jpg


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Published by Julie - dans Entrées
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16 avril 2011 6 16 /04 /avril /2011 13:00

 

Une petite recette bien appétissante aujourd'hui,

 

Des ballotins de pommes de terre et lardons de canard

 

ballotin.jpg

 

Ingrédients:

 

Des pommes de terre,

1 boite de lardons de canard

2 oignons ou échalotes (pour moi)

1 paquet de feuilles de briques
Sel, poivre, ciboulette

 

Eplucher les pommes de terre, les mettre dans le cuiseur vapeur, et faire cuire au moins 30 minutes

 

Ensuite, hacher les oignons ou échalotes, 

 

Faire revenir les lardons de canard et les échalotes,

Saler, poivrer, 

 

Ajouter ensuite les pommes de terre pour les faire sauter un peu dans les lardons et les échalotes.

 

Ensuite prendre 1 feuille de brique et passer au pinceau un peu d'huile dessus,

 

Disposer ensuite 1 cuillère à soupe voir 2 au centre de la feuille de brique et former ainsi vos petits ballotins comme moi ou plier de la façon que vous souhaitez.

 

balotin.jpg

 

Attention a faire la manipulation de la feuille de brique directement sur la plaque de cuisson car la feuille de brique est fragile pour ne pas qu'elle se déchire par le fond.

 

pub.jpg

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Published by Julie - dans Entrées
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16 avril 2011 6 16 /04 /avril /2011 11:39

Aujourd'hui une petite recette de rillettes de sardines pour un petit apéro bien sympatique...

 

sardine-2.jpg

 

Ingrédients:

 

2 boites de sardines à l'huile d'olive

2 oeufs durs

sel, poivre, coriandre (selon vos goûts)

3 CàS de fromage frais

 

 

Il faut égoutter les sardines,

 

Retirer les arrêtes,

 

Ecraser celles-ci, ensuite écrasé egalement les oeufs durs,

 

Puis, saler, poivrer,

 

Hâcher finement la coriandre,

 

Ajouter ensuite le fromage frais.

 

Mettre le tout dans un pot et réservez au frigo pour 4 heures à peu prés histoire que cela soit bien frais, et déguster sur une bonne tartine pour l'apéro pourquoi pas !!

 

 

Bonne Dégustation !!!!

 

sardine-1.jpg

 



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Published by Julie - dans Rillettes
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4 mars 2011 5 04 /03 /mars /2011 06:00

 

Aujourd'hui, c'est un jour trés particulier, c'est l'Anniversaire de ma Petite Soeur ...

 

12 ans déjà !!!

 

PMS_GBS1220-12-ballons-anniversaire-12-ans_2.jpg

 

Mon dieu que le temps passe trop vite,

 

Je me souviens encore de l'époque des couches culotte, et qu'elle faisait ces petits caprices...

 

12 ans ce sont écoulés,

 

12 ans qu'elle nous apporte du BONHEUR, de la JOIE et de l'AMOUR .. (malgré son caractére bien trempé.... Je me demande bien de qui elle tiens !!!??... n'est ce pas papa ??... )

 

Aujourd'hui nous te souhaitons Nico et Moi un tréééés

 

Joyeux Anniversaire pour tes 12 ans ......

 

 


 

Aujourd'hui les bêtises sont tolérées mais n'abuse pas ...

 

Aussi, arrête de faire ta pipelette en classe ....

Pour ce dernier trimestre je veux des Félicitations ... le tableau d'honneur ne me suffit pas !! oui oui je suis exigeante ...

 

Je vous propose un petit reportage photo ..

 

soso-2.jpg

 

soso.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

soso4.jpg

soso3.jpg

 

 

 

 

soso1

 

 

La meilleure pour la FIN ....

 

soso5.jpg

 

 

Voilà c'est pour TOI Sosso .... Je t'aime ma chérie d'Amour, Mon piment de Feu ....

 

 

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Published by Julie - dans Anniversaire
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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 21:24

Bonjour à toutes et à tous,

 

WOK.jpg

 

Une petite recette façon asiatique,

 

Ingrédients:

 

1 petit poulet

2 oignons

sel, poivre

des trompettes de la mort pour moi

des cépes pour moi

de la sauce d'huitre

de la sauce de soja

du ve-tsin

 

Dans un premier temps dépioter le poulet,

 

Le couper en lamelles,

 

Ensuite préparer vos oignons, les coupés en 4 et ensuite défeuillés les un par un

 

Ma méthode pour cuire le poulet au wok, je mets une cuillére d'huile de tournesol et je mets le poulet par cuillére puis je le mets a égoutté.

 

Je rajoute de l'huile quand je vois que cela manque.

 

Ensuite une fois le poulet frit, alors je fais sauté mes oignons,

 

Ensuite, je fais sauté mes champignons,

 

Puis je remets le poulet déja frit sans huile, je mets aussi les oignons et les champignons

 

Je rajoute à ce moment la une cuillére de sauce soja, 1 cuillére de sauce d'huitre, et un peu de ve-tsin(que l'on trouve en magasin asiatique)

ve-tsin.jpg

 

Je fais ensuite bien sauté le tout, je rajoute du sel, du poivre

 

Il faut déguster ce plat avec du Riz bien sûr !!

 

a.jpg

 

BON APPETIT !!!!!



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Published by Julie - dans Plats du monde
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27 février 2011 7 27 /02 /février /2011 20:46

  C'est déjà la fin du week end .... snifff !!!!

 

Je vous propose une petite recette salée que j'ai bien appréciée

 

Ingrédients:

 

des escalopes de dinde

sel, poivre,

20 cl de lait de coco

2 CàS de pâte de curry rouge

 

 

ESC.jpg

 

Couper l'escalope de dinde en morceaux 

 

Faire revenir dans un filet d'huile d'olive

 

Ensuite, mettre les cuilléres à soupe de la pâte de curry rouge et pour la détendre rajouter petit à petit le lait de coco jusqu'à ce que cela soit à votre goût.

 

Moi j'ai choisis de le manger sous forme de petit wrap .. avec un filet de créme fraiche, ensuite mettre un peu d'escalope et la sauce au curry rouge et terminer ou pas avec un peu de gruyére râpé !

 

J'ai bien appréciée le goût de la sauce épicée avec le lait de coco, c'est un vrai délice ...


 

BON APPETIT !!!!

 

ESCA.jpg

 

PAT.jpg

 


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Published by Julie - dans Plats du monde
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24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 20:54

Bonjour à toutes et à tous, désolée de ne pas avoir publier des recettes cette semaine mais j'ai eu dans un 1er temps une semaine de boulot énorme ... et oui les rappros bancaires quand tu nous tiens ... et pour couronner le tout panne d’internet.. Forcément si on débranche notre ligne dans le boitier et qu'on installe un nouvel abonné et qu'on ne rebranche pas l'abonné déjà présent cela ne risque pas de fonctionner ..... N’est-ce pas ...

 

tarte-1-copie-1.jpg

 

Une petite tarte salée aujourd'hui

 

Ingrédients:

 

2 blancs de poireaux

1 barquette de viande hachée

1 demi bocal de sauce tomate parfumé à votre goût

2 échalotes

Un peu de gruyère râpé

Sel, poivre

 

Faire revenir votre viande hachée,

 

Pendant ce temps, laver et couper les poireaux en petites rondelles.

 

Enlever la viande hachée, mettre à la place les échalotes et aussi les poireaux couper et lavés 

 

Une fois les poireaux cuits, alors ajouté la viande hachée,

 

Mélanger ensuite bien le tout et incorporer la sauce tomate,

 

Une fois que le tout est bien dans la poêle alors,


 

Etaler la pâte dans le moule et disposer dessus la préparation,

 

Parsemer avec un peu de gruyère râpé

 

Préchauffer votre four à 200° et enfourner la tarte pendant 30 min

 

    

BONNE DEGUSTATION  !!!!

 

tarte-2-copie-1.jpg

 


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Published by Julie - dans Plats du monde
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10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 19:18

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 
- une à deux paupiettes par personne  par personnes)
- 1 verre de Calvados pour moi
- 25 cl de vin blanc
- 2 échalotes
- 50 g de champignons de Paris émincés
- 1àC de fond de rôti en poudre pour moi
- 15 cl de crème fraîche
- huile
poivre et sel

 

paupiette.jpg


Bien faire revenir les paupiettes dans une cocotte.

Réservez-les et faites dorer les échalotes dans le jus de paupiettes.

Une fois les échalotes bien dorées, remettez les paupiettes dans la cocotte, et versez un verre de calvados.

Puis faire flamber .

 

paupiettes.jpg

 

Rajoutez le vin blanc, 

 

Enlever les paupiettes et mettre une cuillère à café de fond de rôti pour épaissir la sauce.

 

Une fois la sauce bien épaissie remettre les paupiettes,

 

Ajoutez la crème fraîche, le persil et les champignons et laissez cuire à feu doux et en couvrant la cocotte pendant 20 mn.

Bien surveiller car cela attache au fond de la cocotte, rajouter alors un petit peu d'eau

Avant de servir remettez votre cocotte à chauffer à feu doux

Accompagner de pâtes, de riz pour moi ce sera sur un lit d'épinards

 

paup.jpg

 

Recette de marmiton mais avec mes produits à moi

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Published by Julie - dans Plats du monde
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9 février 2011 3 09 /02 /février /2011 22:15

 

  Aujourd'hui je vous propose une petite recette que nous avons mangé pour noél chez nos amis! Et oui notre noél 2010 était réunionnais !!

 


langouste.jpg

Ingrédients pour 4 personnes

 

8 queues de langouste

4 oignons

7 grosses tomates

1/2 tête d'ail

sel, poivre, gingembre

du thym


 

Couper les queues de langoustes en deux,

 

Ensuite mettre un peu d'huile dans la cocotte et lacher les queues de langouste dedans, laisser coloré

 

Mettre ensuite les oignons, le thym, sel, poivre,

 

Puis mettre l'ail pilé avec le gingembre (une bonne pointe de couteau)

 

Mettre les tomates que vous aurez préalablement coupées en dés,

 

Laisser le tout mijoter, tranquillement, sur feu doux, pas besoin d'ajouter de l'eau car les langoustes vont rendrent leurs eau 

 

Pendant que les langoustes cuisent alors, cuire le riz  et dégustez le tout tout chaud !!!!! avec un bon piment bien fort à côté !!!

 

 

BON APPETIT !!!

 

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