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21 octobre 2009 3 21 /10 /octobre /2009 19:52


Aujourd'hui, une petite rillette de Maquereaux pour un apéritif ligth ....

Ingrédients:

des filets de maquereaux sous vide
sel, poivre
1 échalotte
2 carré frais 0% MG
Ciboulette


Dans un premier temps, j'enlève la peau des filets de maquereaux

Ensuite je le passe au mixeur, pas trop lontemps juste ce qu'il faut pour l'émiétter.

Puis je rajoute l'échalotte émincée finement.

Je mélange les échalottes avec les carrés frais puis je mélange de nouveau les maquereaux avec toute cette créme.

Mettez en pot et mettre au frigo,

Ma recette est simple, mais nous l'avons trouvée bonne sur une tranche de pain grillée en apéritif ..

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Published by Julie - dans Apéritifs
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24 septembre 2009 4 24 /09 /septembre /2009 20:10


Aujourd'hui une recette courante des madeleines jambon olives faites pour l'anniversaire de ma collègue de bureau, qui,  je l'avoue a fait son petit effet..

N'est ce pas les filles ???

Ingrédients:

1 tranche de jambon
1 dizaine d'olives
3 oeufs
120 g de farine
1 c à c d'huile d'olive
sel, poivre


Battre les oeufs dans un bol,

Puis rajouter du sel, du poivre,

Mettre  ensuite  la farine et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogème,

Rajouter ensuite le jambon couper en morceau et les olives coupées en petits bouts,

Incorporer ensuite la c à c d'huile d'olive.

Préchauffer le four à 180° et cuire pendant environ 15 minutes.





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Published by Julie - dans Apéritifs
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15 juillet 2009 3 15 /07 /juillet /2009 21:01


Il y a quelques jours j'ai fais un smoothie de concombre car j'en ai a revendre je me suis dis pourquoi pas essayer ..


Ingrédients pour 4 verrines :

1 concombre
2 cuillères à café de crème fraîche pour moi
sel, poivre, ciboulette



Eplucher le concombre et le couper en 4.

Puis le couper en petits cubes pas trop gros pas trop petits.

Puis j'ai mis du sel, du poivre, la ciboulette, la crème fraîche

Et hop j'ai mixée le tout.

Puis j'ai réservée au frigo.


Pour un apéro rafraichissant rien de mieux et avec des légumes du jardin c'est encore meilleur...
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Published by Julie - dans Apéritifs
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9 juin 2009 2 09 /06 /juin /2009 12:45

Ingrédients:


6 bâtons de surimi
1 morceau de concombre
mayonnaise, ketchup poivre
des petits cures dent


Nous avions envie de grignotter un petit quelque chose devant la télé.

Alors hop hop hop je regarde dans le frigo.

Tiens il me reste des surimis et du concombre.

Hop je me mets à éplucher le concombre et puis à le coupé en petits dés.

Ensuite je m'attaque au surimi et je le coupe aussi en petit dés.

Il ne reste plus qu'a les enfilés sur le cure dent et hop c'est prêt.

Ensuite on prend de la mayonnaise, et un peu de ketchup et du poivre et hop hop on fé un mélange pour faire une sauce.

Prêt à être déguster notre petit amuse bouche.

Simple, facile et super rapide.
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Published by Julie - dans Apéritifs
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  • : Mon blog est consacré à la cuisine Réunionnaise, Métropolitaine et autres escapades culinaire de différents pays du monde, histoire de vous faire voyager!
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