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12 mai 2010 3 12 /05 /mai /2010 19:00

Aujourd'hui une petite recette de yaourts faits maison ,

 

Depuis que j'ai ma yaourtière on mange beaucoup de yaourts au lait écrémé ... Et oui ça marche !! J'Adore ...

 

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Ingrédients:


1 yaourt 0 % MG ( moi j'utilise un yaourt de ma précedente tournée que je garde nature)

1 gousse de vanille ou 1 CàC d'extrait de vanille

1 L de lait écrémé

2 pots de yaourts

de la confiture de Mirabelle

du sucre roux de la réunion ou du sucre normal voir un peu d'asparthame

 

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille ou la CàC d'extrait de vanille, le sucre de canne roux de la réunion et le lait en poudre 

 

Ensuite laisser refroidir à l'air ambiant,

 

Mélanger le lait au yaourt nature, 

 

Puis mettre la confiture dans les pots et rajouter le lait par dessus.

 

Mettre en route la yaourtière pour 8 heures.

 

Après ces heures, mettre au frigo pour au moins 4 heures et dégustez ...

 

 

MIAM !!!

 

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Published by Julie - dans Yaourts
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12 mai 2010 3 12 /05 /mai /2010 16:07

Bonjour à toutes et tous,


Je suis de retour, je suis un peu débordée en ce moment, tant à la maison qu'au boulot,

Je n'ai pas trop de temps à moi pour regarder vos blogs, mais je me ratrappe comme je peux.


Aujourd'hui comme je suis de repos jusqu'à dimanche,


Je vous propose une recette réalisée chez ma Meilleure Amie.


Une truite aux amandes éffilées à la crème, c'était délicieux..

 

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Ingrédients:


1 truite,

5 Cà S de créme fraiche épaisse à 15 % MG

des amandes éffilées (selon les goûts)

sel, poivre du moulin

1 peu de farine


Prendre la truite la roulée dans la farine, 


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Mettre une noix de beurre dans la poêle,


Faire revenir la truite,


Ensuite ajouter les amandes,


Puis une fois les amandes grillées à votre goût,

 

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Mettre les 5 CàS de crème fraiche épaisse.


Laisser mijoter un peu et manger chaud.


Cette truite nous l'avons mangé avec un cake aux légumes dont vous trouverez la recette ici


Nous l'avons bien apprécié.


Bonne semaine à tous.

 

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Published by Julie - dans Plats du monde
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27 avril 2010 2 27 /04 /avril /2010 22:00

Aujourd'hui un peu de douceur pour le palet ..

 Des yaourts à la gelée de goyaviers, Miam Miam que c'est bon ..

 

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Ingrédients:


de la gelée de goyaviers,

1 yaourt nature 0% pour moi

2 pots de lait écréme en poudre

1 litre de lait

Un peu d'extrait de vanille


 

Faire bouillir le lait écrémé,

Ajouter les 2 pots de lait écrémé en poudre, mettre un peu d'extrait de vanille

Laisser refroidir,

Mettre votre yaourt nature dans un saladier,

Mettre 2 louches de lait et bien mélanger

Ajouter au fur et à mesure le restant de lait,

Ensuite mettre de la geléee au fond de vos pots de yaourts,

et remplir de lait.

Mettre dans la yaourtière et faire tourner 8 heures avec une serviette dessus.

Une fois les 8 heures finies, mettre au frigo une nuit ou une journée

 

Pour celles et ceux qui ne savent pas ce qu'est le goyavier aller voir ici

 

 

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Published by Julie - dans Yaourts
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24 avril 2010 6 24 /04 /avril /2010 11:33

Aujourd'hui je vous propose de voir mes premières petites brioches sans matières grasses, pour un bon petit déjeuner..

 

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Ingrédients:


130 ml de lait

275g de farine spéciale brioche

50 g de fromage blanc 0% MG pour moi

1 oeuf

du sucre

un peu d'extrait de vanille

1/2 CàC de sel 


Mettre tout les ingrédients dans l'ordre de votre MAP


Mettre le programme pâte levée pour moi cela dure 1h25


Une fois le programme fini,


Fariner le plan de travail et dégazer la pâte.


Former des petites boules et laisser lever au moins 30 min à 1h


Une fois les brioches bien gonflées, enfourner les dans un four à 180° pendant 25 minutes.


Miam miam, la bonne odeur de brioche dans la maison pour le petit déjeuner ..

 

Nous les avons trouvées bien moelleuses et une chose est sûre je la referais.

 


b

 

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Published by Julie - dans MAP
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22 avril 2010 4 22 /04 /avril /2010 06:32

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Ayant passé le week-end de pâques chez ma Meilleure Amie,


J'ai bien entendu cuisiner ..


Je vous propose donc les minis muffins pour végétarien,


Ingrédients pour 6 muffins à peu près


2 oeufs,

75 g de farine

50 ml de lait

1 boite de thon végétal

1 levure

1 peu d'emmental râpé,

1 bout de comté râpé

sel, poivre, piment en poudre,


Mettre les oeufs les battre avec sel, poivre, piment en poudre, 


Ajouter le lait,


La farine, la levure,


Le thon en boite,


Râper l'émental, et le comté mettre une bonne poignée


Bien batttre le tout et faire une pâte bien onctueuse


Ensuite disposer dans des moules à muffins,


Pour moi c'était des moules en silicone donc pas besoin de beurrer.


Avec une bonne salade verte c'est extra pour une entrée.

 

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Published by Julie - dans Entrées
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21 avril 2010 3 21 /04 /avril /2010 18:31

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Ingrédients:
 
Des fruits rouge surgelés ou frais
250g de mascarpone
Boudoirs ou biscuit à la cuillére
Jus de fruits multivitaminé
Letchis au sirop
Créme chantilly.

 
Dans un premier temps mettre les fruits rouge à décongelé dans une passoire.
 
Dans un bol mélanger la mascarpone à la créme chantilly pour obtenir un mélange onctueux.
 
Dans un petit bol versé le jus de fruits tremper les biscuits dedans,

 

Ecraser les grossiérement mettre au fond d'une verrine,

 

Ensuite alterner les fruits rouge décongelés,


Une couche de préparation mascarpone/chantilly


Mettre des letchis coupés en morceaux


Remettre une couche de la préparation,

 

Mettre au frais la veille pour le lendemain.
 

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Published by Julie - dans Desserts
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14 avril 2010 3 14 /04 /avril /2010 21:57

Coucou, aujourd'hui une petite recette de Croques Mr pour des végétariens ...

 

Des croques Mr au Saumon.


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Ingrédients:

 

des tranches de saumon fumés,

du pain de mie toastiligne pour moi

du gruyère râpé 5 % MG

un peu de lait écrémé pour moi

un peu de beurre à 15 % MG


 

C'est la même façon de procéder que pour des vrais croques Mr je fais donc un copier coller de la recette.


Dans un premier temps, mettre le gruyère râpé à tremper dans le lait, cela rendra le croques bien plus moelleux..

Puis beurrer les faces du pain,

Mettre ensuite le saumon,

Mettre une couche de gruyère râpé

Mettre un peu de gruyére râpé sur le pain et mettre au four pendant 15 minutes à 180 °

Déguster avec une bonne salade ... MIAM MIAM !!!



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Published by Julie - dans Entrées
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11 avril 2010 7 11 /04 /avril /2010 13:18

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Aujourd'hui avec ce beau ciel bleu, 


Une jolie tarte bien appréciée 


Ingrédients:


1 poivron rouge,

1 poivron vert,

4 tranches de jambon,

1 bout de vrai lard,

1 pate feuilletée,

1 échalotte

du gruyère râpé 5 % MG

20 cl de crème liquide 3 % MG


Couper les poivrons en lamelles pas trop fines pas trop épaisses,


Couper également le jamabon en lanières,


Le lard bien couper en petit bout,


Prendre la pâte feuilletée, l'étalée dans un moule à tarte,


disposer les lamelles de jambon,

 

les lamelles de poivrons


le lard fumé,


Prendre la crème liquide mettre dans un récipient, 

 

Ajouter sel, poivre, 1 échalote bien émincée,


et la verser dans le plat a tarte sur tout les autres ingrédients.


Parsemer de Gruyère râpé,

 

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Enfourner dans un four chaufer à 200 ° et cuire 30 Minutes.

 

 

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Published by Julie - dans Tartes
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11 avril 2010 7 11 /04 /avril /2010 12:16

 

Bonjour, je ne suis pas trop présente sur la blogosphére en ce moment, car j'ai des tonnes de choses à faire, tant au boulot que, dans ma vie privée..
Je vais essayer de rattraper mon retard car j'ai quelques recettes à vous proposer.


Aujourd'hui une petite tartiflette que j'ai bien appréciée, j'avoue ce n'est peu être plus trop de saison mais ça fait un petit moment que je l'ai réalisée.

 

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Ingrédients:


des pommes de terre

3-4 échalottes

1-2 oignons rouges

1 fromage tartiflette

des allumettes de lardons fumées

sel, poivre,

un peu de crème liquide 3 % MG


Faire bouillir les pommes de terre,

Ensuite hâcher les échalottes et les oignons rouges

faire fondre un caré de beurre dans une poêle, puis faire revenir les échalottes, les oignons rouges et les allumettes de lardon fumées et réserver


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Puis couper les pommes de terre, 


Disposer une couche de pomme de terre,


Une couche de lardons, créme, oignons rouges, echalottes,


Mettre une derniére touche de sel, poivre,


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Ensuite couper le fromage à tartiflette sur le plat


Enfourner dans un four chauffer à 200 °


pendant 25-30 minutes,


Déguster chaud ...



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Published by Julie - dans Plats du monde
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29 mars 2010 1 29 /03 /mars /2010 06:00


Aujourd'hui

La Marmite de Julie

fête ces


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Je tiens à vous remercier pour votre fidélité à mon blog,

Merci de me suivre depuis une année,

Merci aussi à toutes celles et ceux qui me font découvrir leurs recettes toujours un peu plus parfumées les unes que les autres..

Pour ceux qui ne sont pas encore inscrit à ma Newsletter,

Je vous invite à le faire pour voyager à travers mes recettes ...




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Published by Julie - dans Anniversaire
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