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16 novembre 2013 6 16 /11 /novembre /2013 10:00

gateau-pa.jpg

Coucou à Tous,

Aujourd'hui gâteau Patate

 

Ingrédients

1 kg patate douce

 

4 oeufs

100g de beurre

100 g de farine

  

200 g de sucre

2 Cà S d'anisette

1 gousse de vanille



Eplucher votre patate douce, couper en carrés, faire cuire à la vapeur 20-30 min


Puis écrasée la en purée, rajouter les oeufs, la farine, le sucre, la gousse de vanille gratée, moi je la recoupe en morceau et l'intégre à la pâte afin de l'utilisée au maximum

Mettre de l'anisette je n'en avais pas j'ai rien mis à la place et le beurre

 

Beurrer votre moule,

Enfourner dans le four  180° pendant au moins 40-50 min

A déguster tiède ou carrément froid le lendemain c'est meilleur !!

Bonne dégustation !!

 

gateau-p-2.jpg

ga.jpg

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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 21:00

Une petite recette sucrée aujourd'hui que j'ai trouvée dans un livre de cuisine actuelle et oui ce jour là j'avais mes copines (vanessa et armelle) à déjeuner du coup j'en ai profiter pour faire un petit fondant au citron nappé de chocolat..

 

A l'origine la recette etait faite pour être dans des ramequins mais moi je lai carément mis dans un moule

 

fondant-1.jpg

 

Ingredients

 

120 g de farine

120 g de sucre

120 g de beurre

3 oeufs

1 citron non traité

1 CàC de levure

 

Dans un saladier battre les oeufs, le sucre pour que cela soit mousseux,

 

Prélever et ajouter le zeste du citron et le jus, puis le beurre fondu,

 

Ensuite mette la farine et la levure et bien mélanger.

 

Préchauffer le four à 180 ° et enfourner 20 min

 

Ensuite moi j'ai fais un nappage au chocolat pour la déco.

 

Bonne dégustation

 

fondant-2.jpg



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9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 12:35

Bonjour à toutes et à tous,

 

Aprés une trés longue période d'absence de ma part, me voici de retour..

Et je suis de retour avec une petite recette qui ravira vos papilles ^__^, et trés trés facile à faire. Je n'ai pas deguster cette recette depuis des années. anioc-3.jpg

 

 

Recette de Manioc au sucre et à la Vanille de Bourbon

 

Ingrédients:

 

1 manioc (-1kg pour moi)

du sucre

1/2 gousse de vanille bien fraîche pour moi

de l'eau

 

Dans un premier temps, couper le manioc en grosses rondelles epaisses 

 

Ensuite éplucher ces morceaux, la peau se décole toute seule

 

Puis couper les rondelles en assez gros morceaux en 4 ou 6 morceaux.

 

Ensuite les mettre dans la marmite

Puis recouvrir d'eau à hauteur du manioc

Mettre la demie gousse de vanille préalablement coupée en 2, gratée et coupée en petits morceaux dans la marmite,

 

Ensuite recouvrir de sucre, (je n'ai pas de mesure exacte j'ai fais au pif) il faut que sa soit bien collant.. Un peu comme dans ma marmite (voir photo)

 

Ensuite mettre sur feu moyen et laisser cuire au moins 45min à 1h et regarder de temps en temps si le sucre ne colle pas au fond de la marmite.

 

Il faut que le manioc devienne un peu transparent et la c'est cuit.

 

Le sucre va faire une pâte collante autour

du manioc et c'est DELICIEUX !!

manioc-2.jpg

 

Ensuite laissez refroidir et déguster ou bien le mettre au frigo par les "chaleurs" actuelles deguster sur la terrasse les pieds dans la pelouse ou les pieds dans l'eau au bord de la piscine ..


manioc-1.jpg

 

 

 

Bonne dégustation ^__^

 

 


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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 13:00

Coucou, voici la tarte aux pommes toute simple de mon Nomme,

  .

tarte-pomme.jpg

 

 

Ingrédients:

 

4 pommes (des petites pour nous)

1 bocal de compote de pommes fait maison avec de la canelle

Sucre vanillé,

1 pâte feuilletée

 

Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte,

 

Ensuite disposer la compote de pomme maison agrémenté de canelle,

 

Couper les pommes en lanniéres et disposer les sur la pâte à tarte et saupoudrer de sucre vanillé au dessus.

 

tarte-pom.jpg

 

Préchauffer votre four à 180° et enfourner pour 30 min.

 

Bonne dégustation

 

 

tarte-pomm.jpg


 


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4 juin 2011 6 04 /06 /juin /2011 21:00

cake-entier.jpg 

Aujourd'hui une petite recette sucrée ... C'est la 2éme fois cette semaine que je le fais .... Nous Adorons ...

En principe cette recette se fait avec du cacao Valrhona.. mais je n'en avais pas alors j'ai pris la même recette (sur internet) avec les ingrédients de mon placard !! 

 

Le résultat, cake trés trés moelleux et Excellent !!

 

Ingrédients:

 

3 œufs
50 g de miel liquide
80 g de sucre
50 g de poudre d'amandes
80 g de crème liquide entière (10 cl)
80 g de farine
5 g de levure chimique (1/2 paquet)
15 g de cacao en poudre (3 cuil. à soupe rases) pour moi du vrai cacao des îles
50 g de beurre demi-sel fondu
15 g de rhum (2 cuil. à soupe)
30 g de chocolat noir fondu à 70% de cacao

 

   
Mélangez les oeufs, le miel et le sucre

 
Ajoutez la poudre d'amandes, 

 

Puis la farine

 

Râper le cacao pur et ajouter la levure.


Versez la crème et le beurre fondu et mélangez à nouveau.


Ajoutez ensuite le rhum, le chocolat fondu et mélangez.


Versez dans un moule à cake beurrer

 

Et enfournez pour 45 minutes dans un four préchauffer à 160 °.


Une fois les 45 minutes passées enfoncer une lame de couteau, si celle-ci ressort séche alors c'est qu'il est cuit..


Laissez tiédir et démoulez le sur une grille.

cake-copie-1

 

 

 

Je vous souhaite une bonne dégustation avec un peu de crème anglaise pour un peu plus de gourmandise ...


creme.jpg

 

Bon dessert !!! 

 

 

sans-creme.jpg

 

 

Voilà les copines vous l'avez la recette ... à vous de jouer ...

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7 décembre 2010 2 07 /12 /décembre /2010 22:00

Avec Noël qui approche à très grands pas,

 

Je vous propose une petite suite des sablés avec mes premiers manalas.

 

Recette trouvée sur marmiton

 

MANALA.jpg

 

Ingrédients :


- 500 g de farine
- 100 g de suce semoule
- 100 g de beurre
- 25 g de levure boulangère
- 2 oeufs entiers
- 1 jaune d'oeuf
- 200 g de lait
- 5 g de sel fin


Faire tiédir la moitié du lait et le verser dans un récipient.

 

Délayer la levure dans ce lait verser 100g de farine et mélanger.

Couvrir le récipient d'un linge propre et laisser lever 20 minutes.

Dans une casserole, faire fondre le beurre sans le faire bouillir, avec le reste du lait, le sucre semoule et le sel. Laisser tiédir.

Introduire cette préparation au levain précédement préparé, tout en pétrissant.

Y inclure les 2 oeufs entiers et le reste de la farine. Pétrir énergiquement pendant 15 minutes. Couvrir le récipient avec le linge et laisser lever pendant 30 minutes.

Mettre la pâte sur un plan fariné et former des petifts cylindres de 3 cm de diamètre et de 15 cm de long. Inciser ces pâtons au ciseaux afin de former la tête, les bras et les jambes.

Poser les pièces sur des tôles beurrées.
Dorer avec le jaune d'oeuf restant et former les yeux avec des raisins secs ou des pépites de chocolat.

Laisser lever 20 minutes.

Passer au four thermostat 5/6 pendant 25 minutes.

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7 décembre 2010 2 07 /12 /décembre /2010 21:29

Coucou à tous, pour la fête de mon Nomme "St Nicolas" j'ai réalisé des petits sablés

 

SAB.jpg

 

Recette trouvée sur internet sur l'internaute

 

Ingrédients:

 

100 g de beurre ramolli

200 g de farine

100 g de sucre en poudre

5 cl de lait

1 pincée de levure

1 sachet de sucre vanillé

2 jaune d'oeufs pour la dorure

1 cuillère à café de canelle

 

 

Tout d'abord, mélanger le sucre, la farine et le beurre,

 

Une fois le tout mélangé mettre le lait,


Puis former une boule pas qu'elle soit trop colante, sinon rajouter de la farine, 

 

Mettre la boule dans un film plastique et laisser reposer une heure au frigo


Aprés une heure, fariner le plan de travail et ensuite étaler la pate sur une épaisseur de 3 mm

 

Puis découper avec des emportes piéces

 

Les disposer sur la plaque du four, et badigeonner de jaune d'oeuf.

 

Préchauffer votre four à 200 ° et cuire pendant 10 min

 

SABL.jpg


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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 19:01

 

cake-1-copie-1.jpg

 

Coucou tout le monde,

 

Aujourd'hui un petit cake sucré pour les petits et les grands,

 

Ingrédients

 

25 carambars caramel

150 g de farine,

100 g de sucre

1 sachet de levure

150 g 50 g pour moi de beurre mou

10 cl de lait

3 oeufs

 

Battre les oeufs, le sucre, la farine, la levure, le beurre mou ensemble,

 

Ensuite verser les 10 cl de lait dans une casserole et faire fondre les carambars jusqu'a l'obtention d'un joli sirop bien lisse.

 

Ensuite mélanger le tout à la pâte

 

Préchauffer votre four à 180 ° degrés et cuire pendant 40 minutes.

 

Moi je dis "Régalez Vous"

 

cake

 

Merci à Catherine de Juliat pour la recette ..

 

pub.jpg

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25 octobre 2010 1 25 /10 /octobre /2010 20:40

pommes.jpg

 

Coucou à toutes et à tous,

 

Aujourd'hui je vous présente mon excellentissime tarte aux pommes ...

 

Je l'ai vraiemnt appréciée, il y avait de la compote de pomme rouge faite maison aromatisée avec de la cannelle, comme j'aime ... Des pommes toutes fraîchement ceuillies .. j'Adore !!

 

avant-four.jpg

 

Ingrédients:

 

2 grosses pommes rouges pour moi

1 pot de compote de pommes rouges aromatisée à la cannelle pour moi ..

1 pâte sablée "HERTA" saveur vanille

du sucre roux ..

1 pot de glace à la vanille

 

Dérouler la pâte sablée dans le moule,

 

Répartir la compote de pomme dessus,

 

Couper les 2 grosses pommes en lamelles

 

Disposer sur la compote étalée,

 

pate.jpg

 

Parsemer la tarte et les pommes de sucre roux de la Réunion

 

part.jpg

 

Préchauffer votre four ) 180 ° et enfourner pour 30 minutes ...

 

Et là .....  DEGUSTER  avec une petite boule de glace à la vanille !!!! Je vous dis un vrai régal, avec la pâte et son petit goût vanillé, la compote de pomme arômatisée à la cannelle, et des pommes bien fraîches huuummm !! j'en referais une ça c'est sûre !! 


P.S pour Isa: je n'ai plus de compote de pomme à la cannelle, merci de me ravitaillé ....

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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 20:23

potiron 2

Bonjour à tous et toutes,

 

Aujourd'hui avec ce temps, je me suis réfugiée dans ma cuisine pour faire un bon gâteau.

A la Réunion on mange du gâteau à la citrouille, faute de citrouille j'ai pris du potiron, qui est de la même famille ..

 

Ingrédients:

 

5OO g de potiron,

4 oeufs

200g de farine

200 g  de sucre

1 sachet levure

2 sachets sucre vanillé

et du rhum vanillé pour moi

 

Dans un premier temps, couper votre potiron en petits cubes,


Ensuite mettre dans une casserole avec 1 CàS d'eau et 1 sachet de sucre vanillé et mettre à couvert sur feu trés doux


Pendant ce temps, battre les oeufs, le sucre, la levure et la farine et le rhum

 

Une fois votre potiron cuit il faut compter à peu près 15-20 min écraser, le potiron à la fourchette, et laisser refroidir avant de mélanger à la pâte.potiron.jpg

 

Préchauffer votre four à 180° et cuire pendant 40 min en surveillant au bout de 30 minutes.

 

Voilà je vous dit BON DESSERT !!

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