Aujourd'hui une petite recette que j'aime faire, certes elle n'est que pour moi car mon Nomme n'aime pas les oeufs durs .. C'est un vrai régal pour les papilles !
Ingrédients:
6 oeufs
2 gros oignons ou 4 petits
4-5 belles tomates
3 Cà S de massalé
sel, thym, une pointe de gingembre
2 gousses d'ail
huile d'olive
Faire bouillir vos oeufs,
Pendant ce temps émincer en lamelles les oignons, hacher les tomates en petits dés,
Une fois vos oeufs cuits les écaillés,
Ensuite mettre la poêle à chauffée avec 1 bonne cuillère à soupe d'huile d'olive,
Faire revenir les oignons,
Couper vos oeufs en deux.
Ajouter, le thym, l'ail pilé, la pointe de gingembre, les tomates et le massalé, saler
Laisser les tomates rendent 1 petit peu de leurs jus, ensuite disposer délicatement les oeufs durs dans la poêle,
Et recouvrir avec un peu de préparation (oignons, tomates, ail, thym) sur les oeuf et laisser mijoter
Afin que les tomates soient bien fondues.
Pendant que cela mijote préparer votre riz et DEGUSTER le tout bien chaud !!
Pour moi sa sera Riz Basmati, Haricot blanc roussit à la créole et rougail Zoeuf massalé !! Un petit peu de citron confit pimenté sur le côté !! Et je dirais MIAM !!!
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