Mon blog est consacré à la cuisine Réunionnaise, Métropolitaine et autres escapades culinaire de différents pays du monde, histoire de vous faire voyager!
Aujourd'hui en allant au marché, j'ai eu envie de poisson frais. J'me suis dis bon aller hop on va en acheté pour faire un bon carri. Ingrédient: Du lieu noir en darne 1 gros oignon 5 tomates bien mûres 3 gousses d'ail sel, poivre, curcuma, gingembre,...
Je vous propose une recette avec de l'agneau également . Ingrédient : 1 poitrine de 800 g à peu prés 4 gousses d'ail, thym frais 5 branches sel, poivre, fleur de sel aromatisé Couper la poitrine en morceau, Puis les faire bien revenir dans la marmite,...
J'ai fais il y a quelques temps de cela un gratin de pomme de terre qui d'après les dire de mon homme était bon .. et d'après mes dire à moi aussi Ingrédients: des pommes de terre 2 tomates 2 oignons 3 gousses d'ail 20 cl de créme liquide gruyère râpé...
Bonjour à toutes, je m'excuse je déserte un pleu mon blog et les votres pour la simple bonne raison que j'ai récupérer mes parents, ils repartent lundi soir donc c'est un peu la courses aux dernières bonnes affaires.. Nous aussi nous partons les rejoindre...
Aujourd'hui je vous propose une petite salade vu le temps chaud qu'il fait. J'ai décidée de faire une salade de sardine avec ma petite touche... Ingrédients: 2 boîtes de sardine à l'huile et au citron pour moi 1 oignon blanc sel, poivre, un peu de combava...
Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette tipiquement sortie de mon imagination. Un cake aux poireaux jusque là tout va bien mais j'ai rajoutée ma petite touche des bouchons de chez moi. Ingrédients: 200 g de farine 4 oeufs 1 levure des poireaux...
Aujourd'hui après une journée creuvante au boulot avec ma chef en vacance (un petit coucou à elle au passage) , j'ai décidée de faire un plat "vite fait" comme on dis, je vous propose une tarte au thon. Ingrédients: 1 belle boite de thon à l'eau 1 pâte...
Bonjour, aujourd'hui je vous propose un bon gratin de framboise du jardin. Ingrédients: Des framboises 3 jaunes d'oeufs 100g de sucre 1 gousse de vanille 20 cl de crème liquide Mettre les framboises dans le fond d'un plat à gratin pour moi. Ensuite ils...
Ingrédients: De la dinde en morceau 1 tomate 2 oignons 4 gousses d'ail 1/2 bouteille de vin rouge de la muscade, de la girofle sel, poivre, thym Dans un premier temps, faire colorer la dinde dans de l'huile puis enlever le surplus d'huile. Ensuite rajouter...
Il y a quelques jours j'ai fais un smoothie de concombre car j'en ai a revendre je me suis dis pourquoi pas essayer .. Ingrédients pour 4 verrines : 1 concombre 2 cuillères à café de crème fraîche pour moi sel, poivre, ciboulette Eplucher le concombre...
Aujourd'hui c'est l'Anniversaire de mon HOMME et oui il a un printemps de plus (27 ans).. déjà.. Mon petit coeur, je te souhaite un très très Joyeux Anniversaire en espérant en faire encore énormément à tes côtés. Je t'aime tout Fort tout Fort, en créole...
Bonjour tout le monde, Vous avez été nombreuses à me demander ce que sont les bouchons: Les bouchons sont des boulettes de viandes ou de poisson (porc, poulet, poisson, crevettes) recouvert d'une pate de riz ou de farine et d'eau. On les cuits à la vapeur....
Hier, j'ai fais un petit gratin de courgette avec les premières courgettes du jardin. Ingrédients pour 2 personnes: 3 moyennes courgettes 1 gousse d'ail, 1 tranche de jambon qu'il me restait 10 cl de créme liquide 1 oeuf sel, poivre, huile d'olive, gingembre,...
Bonjour à toutes et à tous, Aujourd'hui, je vous propose une petite tarte à labricot pour un bon dessert. Ingrédients: Des abricots 1 pate sablée 1 sachet de crème patissière Moi j'ai fais cuire ma pâte sablée à blanc dans mon four a 200° pendant 10 minutes....
Dans leurs valises mes parents ont encore une fois pensé a moi... Ils m'ont ramenés du poulet qu'ils ont élevés eux même et puis fait fumés que pour moi.. J'aprécie beaucoup leurs attention. Ingrédients: 1 poulet fumé maison 2 oignons 2 tomates sel, poivre,...
Avec les légumes du jardin j'avais envie de faire une petite jardinière histoire de changer un peu. Ingrédients: 3 belles pomme de terre Des petits pois frais 1 boîte d'alumette de lardons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 oignons blancs pour moi Sel,...
Ingrédients: 2 gros oeufs pour moi 100 g de beurre 130 g de farine 120 g de sucre 2 gousses de vanille de la confiture de papaye en tranche La papaye est un fruit exotique que l'on trouve chez moi. Avec la papaye verte on peu faire plusieurs choses (confiture,...
Aujourd'hui je vous propose une salade que l'on appel salade russe à la réunion. Vous verez c'est une recette très très simple. Ingrédients : des pommes de terre des carottes des betteraves 1-2 oignons des oeufs durs sel, poivre, huile d'olive (pour la...
Aujourd'hui, je vous présente aussi mon panier fruit et légume de saison qui viennent du prés et du jardin. Voici les belles cerises que l'on a ceuillies au prés de "Clara et compagnie" avec quelques abricot : Je n'ai même pas eu le temps de faire un...
Et oui je me relance dans une préparation de chez moi. Le boucané c'est du lard fumé, et les bringelles c'est les aubergines. Pour ceux qui n'ont pas de lards fumés vous pouvez utiliser le poulet fumé que l'on trouve en supermarché. Le goût fumé ne sera...
Par cette chaleur que nous subissons actuellement, j'ai décidée de vous proposer une bonne salade. Ingrédients: 1 salade verte des filets de truite fumées des croûtons spécial salade des tomates des lardons pignons de pins emmental en petits bouts Mettre...
Ingrédients: Pour la pâte: 250 g de farine 1 cuillère à café de sel 15 g de levure 1 oeuf battu 40 g de beurre et un peu d'eau Pour la garniture: 5 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse pour moi 1 boîte d'alumette de lardons fumés 1 gros...
Aujourd'hui je vous propose un sandwich que l'on trouve partout à la réunion dans les snacks bar devant les lycées, collèges ou autre coin pique nique. Il s'agit d'un américain déjà le mot américain signifie que c'est du pain " de la baguette" plus précisément...
Aujourd'hui un petit sauté de viande aux poivrons et autre petits légumes. Ingrédients: 2 Poivrons vert + rouge 1 petits sachet de légume surgelés que l'on trouve au supermarché 2 escalopes de dinde Sel, poivre, huile d'olive. Il faut d'abord, couper...
Mes parents m'ont ramenée du poulet fumés maison c'est à dire un poèulet qu'ils ont élevés puis que ma mère à tuée et ensuite on a mis sur le feu de bois pendant 2 jours avec du sel pour qu'il fume et ainsi toute la graisse du poulet fond et la viande...
