Mon blog est consacré à la cuisine Réunionnaise, Métropolitaine et autres escapades culinaire de différents pays du monde, histoire de vous faire voyager!
Hier, j'ai fais un petit gratin de courgette avec les premières courgettes du jardin.
Ingrédients pour 2 personnes:
3 moyennes courgettes 1 gousse d'ail, 1 tranche de jambon qu'il me restait 10 cl de créme liquide 1 oeuf sel, poivre, huile d'olive, gingembre, muscade
D'abord couper les courgettes en rondelles pas trop grosses.
Faire chauffer l'huile d'olive, écraser la gousse d'ail, faite la revenir et la lâcher les courgettes, saler et poivrer.
Il faut cependant que vos courgettes restent encore croquantes, (il faut juste les saisir dans la poêle chaude.)
Ensuite couper le feu.
A la suite de cela, mettre l'oeuf, la crème, le gingembre, la muscade et émietter le jambon, dans un bol et bien mélanger la préparation.
Disposer les tranches de courgettes les unes à côté des autres voir les empiler les unes sur les autres et la verser la préparation sur les courgettes.
Moi pour pas qu'il y ai trop d'eau dans le plat je râpe des biscottes sur le dessus de la préparation et ensuite je nappe de gruyère râpé ainsi l'eau lâcher par les courgettes sera "avalée" par les biscottes.
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