Mon blog est consacré à la cuisine Réunionnaise, Métropolitaine et autres escapades culinaire de différents pays du monde, histoire de vous faire voyager!
Ingrédients pour 5 personnes : 180 g Riz pour dessert 2 gousses de vanille 100 g de sucre 1 brique de lait Dans un premier temps, faire cuire le riz 3 minutes dans de l'eau bouillante. Puis mettre le lait sur le feu et mettre les gousses de vanille et...
Le Goyavier Fraise qu'est ce que c'est ? Communément appelé Goyavier, le goyavier fraise a été introduit par l'homme au début du XIX°S. Jouissant d'une très bonne réputation auprès des réunionnais, cette variété de fruit fait partie des " pestes végétales...
Coucou à toutes et à tous, Je ne suis vraiment pas très disponible ces temps ci , mais je vous propose quand même une petite salade toute simple à faire aujourd'hui, j'en ai encore des recettes mais le temps me manque pour les mettre. Ingrédients: Des...
J'ai présentée ma famille à mes beaux parents ainsi que mon beau frère et sa petite famille hier soir. J'avais des groseilles sous la main et donc j'ai cherchée une recette avec. J'ai vue une recette de crumble aux groseilles mais bon moi je l'ai fais...
Bonjour à toutes et à tous, Je suis un peu absente pour mes recettes depuis le début de cette semaine et j'ai un peu désertée vos blogs mais mais j'ai une excuse.. Mes parents sont arrivés de la Réunion dans le début de cette semaine les bras chargé de...
Ingrédients pour 2 personnes: 1 boîte de gambas surgelées 16-20 des piques a brochettes Pour la marinade: Huile d'olive Sel, poivre, gingembre, thym, 1/2 verrre de vin blanc 1 jus de citron vert Dans un premier temps, nettoyer les gambas soulever la tête...
Ingrédients: Des fraises 1 banane 2 oranges une bonne poignée de cerise du sucre ou du miel. J'ai fais ce jus, pendant que j'attendais la réception de ma centrifugeuse.. Mettre le tout dans le blender et mixer avec un peu de sucre pour ceux qui aime,...
Ingrédients: 200 g de farine, 4 oeufs 1 levure 100g de lardon ou des lamelles de jambon 4 bonnes cuillères à soupe de vin blanc 1 bonne cuillère à café de cumin 1/4 de poivron orange pour moi 1 morceau de gruyére du beurre pour le moule sel, poivre, persil,...
Ingrédients: 6 bâtons de surimi 1 morceau de concombre mayonnaise, ketchup poivre des petits cures dent Nous avions envie de grignotter un petit quelque chose devant la télé. Alors hop hop hop je regarde dans le frigo. Tiens il me reste des surimis et...
Ingrédients: 1 boite de mielles de crabe 1 petite boite de miettes de thon 1/4 d'une plaquette de st morêt familial sel, poivre, ciboulette, paprika, un peu de piment en poudre C'est la 1ère fois que je fais les verrines donc moi j'ai mis les miettes...
Aujourd'hui je vous présente ce que j'ai pu obtenir grâce à mon partenariat avec: J'ai eu le choix du cadeau parmis 4 proposés et moi j'ai pris ça: Une belle centrifugeuse pour pouvoir faire de bons jus, pendant l'été mais aussi, de bons jus pour cet...
Ingrédients: 8 manchons de canard pour moi 2 gousses de vanilles du rhum blanc ou rhum vanillé comme moi 1 gros oignon ou 2 petits 50 g de sucre 2 cuillères à café de miel liquide 1 carotte 1 bouillon de cube de volaille 1.25 litre d'eau 1 grosse tomate...
Ingrédients: 3 petits rougets 2 oignons 4 petites tomate 1 gousse d'ail sel, thym, gingembre, combava rapé D'abord bien nettoyer et rincer le poisson. Ensuite, faire revenir les oignons, Ajouter l'ail, le sel, le thym, gingembre et le combava rapé. A...
Par les beaux temps qui court, on n'avait pas envie de manger chaud, on a donc décidé de faire une salade riche. Ingrédients: 1 concombre 3 tomates 1 boite de petit maïs 1 boite de thon quelques cornichons, des olives dénoyautées 1 poivron 1 carrotte...
Ingrédients pour 4 personnes: 4 paupiettes de veau 2 oignons thym, sel, poivre, 1 gousse d'ail siave et 2 petites cuillères de sauce d'huître 2 cuillères à café d'huile d'olive Faire revenir les paupiettes seules dans un premier temps sans huile. Ensuite...
Ingrédients: Des fraises 1 pête brisée ou sablée 250 ml de lait 20 cl de créme liquide 4 jaunes d'oeufs 2 cuillères à café de maîzena 1 gousse de vanille 3 cuillères à soupe de sucre J'ai fais une crème anglaise : Mettre le lait, la crème et la gousse...
Ingrédients: Des pommes de terre une grosse boîte de Thon en miettes à l'eau. Sel, poivre, mayonnaise, pousse d'échalottes et ciboulette Dans un premier temps, faire bouillir les pommes de terre, Une fois qu'elles sont bouillies, les pelées et les coupées...
Une bringelle qu'est ce que c'est ? C'est tout simplement une aubergine. Ingrédients pour au moin une vingtaine de beignets: 1 aubergine des lamelles de jambon pour moi ou sinon mettre des petites alumettes de lardon 100 ml de lait 2 oeufs 125 g de farine...
Suite à notre petite visite dans la Baie de Somme nous sommes tombés sur les produits qui ne viennent pas spécialement de là bas mais sur lesquels j'ai craquée... Le Port du CROTOY La vue que l'on a depuis le port La seule spécialité Picarde que nous...
J'ai acheté des magazines de cuisine ce week-end et cette recette toute simple m'a plue. Voici les ingrédients pour la pâte: 200 g de farine + un pti peu pour le plan de travail 1 cuillère a soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel Voici les ingrédients...
Ingrédients: Riz rond 1/2 concombre 2 moyennes tomates 2 échalottes 1 bte de petit maïs des knacky de la salade verte et du jambon blanc émincé et des reste de chipolatas Faire cuire le riz à la casserole Pendant ce temps, couper le concombre, les tomates,...
Ingrédients pour 2 personnes: 2 litres de moules 3 échalottes 1 boîte de lardon et une boîte d'alumette de lardons 4 cuillères à soupe de créme fraîche épaisse 1 petite brique de vin blanc sel, poivre, thym. Aprés avoir nettoyer vos moules, Faire revenir...
Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de Filet de Harengs fumés 1 gros oignon 1 carotte huile, sel, poivre, 8 petites pommes de terre Il faut mettre les fillets d harengs dans un récipient plat. Faire bouillir les pommes de terre Couper la carotte en petites...
Le Carrelets qu'est ce que c'est? La Plie (ou Carrelet ) est un poisson plat à corps ovale dont les 2 yeux sont situés sur le coté droit. Il a une chaire vraiment fine, raffinée, en un mot DELICIEUX ce poisson. En le dégustant j'ai un peu regrettée de...
J'ai fais une demande de partenariat avec "El vanillo" pour avoir de la vanille Bourbon il y a quelques jours. Ils ont acceptés et m'ont envoyés des gousses de vanille que voilà pour que je les mettent dans mes recettes que je ferais prochainement. De...
