Carrelets en papillotte

Le Carrelets qu'est ce que c'est?
La Plie (ou Carrelet) est un poisson plat à corps ovale dont les 2 yeux sont situés sur le coté droit. Il a une chaire vraiment fine, raffinée, en un mot DELICIEUX ce poisson.
En le dégustant j'ai un peu regrettée de ne pas en avoir pris 2 de plus.... On y retournera....




Ingrédients:

2 Carrelets
Vin blanc
Thym, sel, poivre, huile d'olive.
Papier aluminium

Pour faire deux papillotes prenez 2 feuilles de papier aluminium,

Bien rincer le poisson, ensuite mettre du sel, poivre, le thym, des  deux côtés et mettre un peu de vin blanc et un filet d'huile d'olive.

Chauffer le four à 200 ° et Hop mettre au four pour 15 minutes. Ce temps de cuisson est amplement suffisant.

Il ne vous reste plus qu'à le déguster accompagner de tagliatelles ou autres petits légumes.
Vraiment un DELICE ce poisson.

BON APPETIT !!!!

Comments

[_rem]

je vais tenter. Habituellement, je mange le carrelet à la meunière.
vrai: un délice ce poisson.

[Pascaline]

Pas mal cette recette, c un poisson original, lol.

[Julie]

Oui trés original et tellement si fin !!

[AurelieW]

c'est un poisson quej'ai déjà vu en rayon mais que je n'ai pas encore cuisiné

[Cojocano]

je ne mange pas assez de poisson à mon gout les miens n'apprécient pas.