Carri ti rougets combava

Ingrédients:

3 petits rougets
2 oignons
4 petites tomate
1 gousse d'ail
sel, thym, gingembre, combava rapé

D'abord bien nettoyer et rincer le poisson.

Ensuite, faire revenir les oignons,

Ajouter l'ail, le sel, le thym, gingembre et le combava rapé.

A quoi ressemble un combava ?

Il est utilisé à la Réunion pour relevé les plats comme le poisson, aussi, la viande de porc et autres.... En métropole on peut le trouver chez le chinois. Il ressemble a un petit citron vert mais il est beaucoup plus parfumé.



Une fois les oignons roussis, l'ail, le thym et que le combava a bien réparti sa saveur,

Rajouter les tomates coupées en petits dés, mettre le feu doux.

Ensuite une fois qu'elles sont bien fondues, poser les ti rougets, et mettre un peu d'oignons, tomates et autres sur le poisson et laisser cuire à feu doux.

Le poisson et les tomates vont relâcher de l'eau, donc il est inutile de mettre de l'eau.

Pendant qu'il cuit, mettre votre riz à cuire.

Faire un bon piment au combava avec tout ça et la Dégustez !!!

BON APPETIT

Comments

[Pascaline]

Pti carri la y rale à moin, lol. Ce palt à l'air trop bon, hummm, 1 vrai régal.

[AurelieW]

je n'ai jamais gouté le combava, mais si c'est juste plus parfumé que le citron vert, je doublerais la quantité de citron

[Julie]

Oui mais c'est quand mêm pas pareil.

[Evalia]

hummm je file chez mon chinois pour voir si je trouve un combava!!! et promis je fais cette recette qui me fais très envie!

[Julie]

Merci, tu seras la première à tester une de mes recettes ça me ferais extrêment plaisir. Bisous.