Un petit tour de mes vacances en photos !

06.09.2009

Bonjour les filles et les garçons,

Je suis de retour pour une durée indéterminée...

Et oui finies les vacances avec les doigts de pieds en éventails sirotant un ti punch tout en faisant bronzette..

Je vous présente une petit tour chez moi histoire de découvrir des produits locaux.

On commence par l'ananas il en déborde en ce moment, je peux vous dire qu'on en a mangé des tonnes..

Je vous présente maitenant Margoze de laine
Ce légume nous le mangeons en salade avec ou sans piment.

Je vous propose de passer à table avec un bon choux de Palmiste frais !!! que l'on mange en salade chez nous ou sinon que l'on coupe en morceau pour mettre dans de la viande de poulet ou de porc

Comme vous le voyez, il y a une coque et il faut l'éplucher car le choux en lui même se trouve au tout milieu de cette coque.

Et à la fin on obtiens ceci:

C'est un choux de palmiste. La il n'y en a pas beaucoup car il été pas trop gros on a quand même mangé à 7 personnes dedans.

Nous faisons un détour par un bananier.

Nous mangeons pas seulement les bananes chez nous mais aussi le baba figue.
Qu'est ce que le baba figue me direz vous ??
Le baba figue se trouve au bout du régime de banane qui ressemble à ça:

Il faut l'effeuiller un peu puis il faut hacher le baba et puis le mettre à trempé dans l'eau et le vinaigre pour éviter qu'il ne noircisse. On le mélange à la cuisson avec du boucané (lard fumé).

Je vous dis à bientôt pour les plats et un tour de l'île en photos..